Ik sta in de rij bij een kleine snackbar die gedreven wordt door een Arabisch uitziende man. Aan de wand hangen lila vergeelde foto's van het assortiment. Uitsmeiter staat er bij het gebakken eiergerecht. O jé, zal ik, zal ik niet? Mijn schooljuffrouwgevoel krijgt voorrang. Als ik aan de beurt ben, zeg ik, op het bord wijzend: ,‘Het is uitsmijter met een lange ij.’ De man kijkt me verwilderd aan, maar opeens breekt er een stralende lach door: ‘Oh, u wilt uw ei lang gebakken?’