In het eenvoudige bos-etablissement schuiven we bil aan bil met kinderen en kleinkinderen aan de lange tafel. Iedereen krijgt de vraag: ‘Wat wil jij eten?’ Kleinzoon van vijf heeft zin in een tosti. Verbazingwekkend, want hij is beslist geen kaasliefhebber.
Na een paar happen vraag ik: ’Smaakt het?’

‘Ja’, zegt hij, ‘Deze kaas is lekker. Je proeft je er bijna niks van.’