Nu de vakantie is aangebroken vind ik het een goed moment om mijn zoon de beginselen van het koken bij te brengen. Hij wil wel een omelet bakken.

‘Dat lijkt simpel, maar er komt nog heel wat bij kijken’, zo begin ik. Nauwgezet geef ik hem instructies: hoe het ei te breken, de noodzaak luchtig te kloppen, de boter goed heet te laten worden, en de timing van het omkeren.

Uiteindelijk ligt er een goudbruine omelet op zijn bord. ‘Bedankt, mam, vandaag heb ik één ding geleerd.’ Verwachtingsvol kijk ik hem aan. Met volle mond vervolgt hij: ‘Dat ik de volgende keer jou pas erbij haal als ik klaar ben met koken.’